当店は、金沢武家屋敷からもほど近くの金沢市長土塀に店舗と工場を構え、手間を惜しまず丹念に自家焙煎したお茶を作り続けております。日常のひとときに、ご来客の際のおもてなしに、 日々を豊かにする美味しい当店のお茶をぜひご賞味ください。
金沢のお茶といえば「ほうじ棒茶」緑茶を煎じた「ほうじ茶」。緑茶よりさらに手間をかけたお茶であり、その香りを引き立てるには焙煎の技術によります。
当店では焦げたりムラになったりせず茶葉に均一に火が入るよう店主みずから少量づつ丁寧に釜で煎じております。お茶を注ぐと立ちのぼる透きとおった香りとふんわり広がる香ばしさ。是非お試しください。